Apéro - cuillères de crackers maisons au sésame

cuillères de crackers au sésame

Je refais des crackers maison comme là.

Ingrédients 

250 gr de farine - dont 50gr de farine complète ou de sarrasin

10 cl de lait 

15 cl d'huile d'olive

2 CS de graines pavot

Sel 

2 CS de paprika

Faire une pâte avec tous les ingrédients. Dans un robot c'est plus facile mais je n'en ai pas donc je m'aide d'un mixeur puis de mes mains.

D'abord farine et huile, puis ajouter lentement le lait, puis les autres ingrédients.  Sur la fin malaxer à la main.

L'étaler sur une plaque en couche très très fine 

Détailler avec un ou des emporte-pièce(s).

passer au four et ajouter du comté râpé.

Je fais moitié pavot, moitié sésame.

          Mais je ne m'arrête pas là. Je tente les cuillères déguisées. Les premières au sésame, les secondes aux pignons de pins.

        Avec les chutes, je fais des tuiles ultra fines. 

Je mets les restes de pâtes entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler très très finement avec un rouleau pâtisserie.

Une dizaine de minutes au four. Je ne suis pas précise parce que ça dépend de l'épaisseur des tuiles, du four, etc...

Verdict : J'ai fait un guacamole avec 1 avocat, 1 grosse échalote, jus de citron, tabasco, des tomates cerise épépinées - le tout mixé.  

Je propose le tout chez Deleusien, et il semble que les gens s'amusent et aiment.