Préparation : en vrai 15-20 minutes
Cuisson : une dizaine de minutes
Ingrédients
250gr de pommes de terre
1 carotte
Chou-fleur
1 oeuf
Farine
Huile de tournesol
Sel, poivre
Cuire les pommes de terre épluchées pendant 30 minutes dans l'eau bouillante.
Les réduire en purée et ajouter farine et oeuf.
Assaisonner.
Cuire les carottes à l'eau et les mixer en purée.
Cuire le chou-fleur à l'eau et mixer.
Séparer cette préparation et y ajouter les purées de légumes.
Former les croquettes (à l'aide de deux cuillères). Les cuire dans 5 mm d'huile chaude - 5 minutes de chaque côté.
1 commentaire:
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