Niveau de difficulté : presque néant... faut équeuter les épinards... Temps de préparation : 15 minutes et 45 minutes au four pour un four de base
Ingrédients
- 50gr de beurre
- 50 gr de farine
- 1/4 l de lait
- Sel
- 30gr de gruyère
- 35 gr de roquefort
- 2 oeufs
- poivre
- Faire une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait.
- Ajouter le gruyère râpé et le roquefort.
- Laisser refroidir.
- Mettre ensuite les jaunes d’œufs.
- Puis les blancs battus en neige.
Beurrer les plats à soufflé et y verser la préparation.
Enfourner 45 minutes.