Comme la première tentative était très bonne mais manquait de quelque chose, je recommence en prévoyant de mettre un élément qui rende les galettes de poulet au pavot moins sèches.
Ingrédients
1 escalope de poulet par personne
1 échalote moyenne
1 oeuf
1 c à s de pavot
2c à c de yaourt
basilic
Sel et poivre du moulin parmesan
Au mixeur les escalopes détaillées en morceaux, l’œuf, l'échalote détaillé, le pavot, le basilic le yaourt et les condiments.
Préchauffer le four.
Former des boules puis les aplatir. Enfourner
Je les dresse avec des haricots verts à la vapeurs avec de l'aïl et une noisette de purée d'ail.
Je fomente des chips de navets au persil façon fossilisées
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