J'emprunte une fois de plus une recette à Sonia Ezgulian dans Ma cuisine astucieuse.
Ingrédients
60gr de spaghettis cuits
120gr de filaments de légumes crus (carotte, courgette etc...)
1 c. de gremolata
1 oeuf
Fleur de sel
Confectionner les spaghettis de légumes.
Battre l'oeuf en omelette et incorporer les spaghettis cuits et les spaghettis de légumes crus.
Assaisonner.
Déposer en disque sur du papier sulfurisé.
Enfourner à four chaud pendant 10minutes à 200°C.
Servir en parsemant de gremolata.