Je fais des essais. Cette fois, les oignons confits pour sucettes en entrées sur un guacamole chaud, par exemple. L'écho oignon pourrait fonctionner.
Ingrédients
Oignon rouge
Huile
Vinaigre de cidre
Sucre
Vin
Je découpe l"oignon rouge en tranches épaisses. Je les fais revenir au four dans l'huile. Puis après quelques minutes, ajouter vinaigre de cidre, sucre, épices.
laisser mijoter 40 minutes.
J'envisage de les servir en sucettes sur un guacamole chaud.
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