Bolognaise maison
Ingrédients
3 oignons (dont 1 rouge dans mon cas)
1 gousse d'ail
Carottes très très finement détaillés
100g lardons
350g de boeuf haché
4 tomates
1 concentré de tomates
Basilic frais ciselé
Dans l'huile chaude d'un fait-tout, faire revenir les oignons et l'ail. Quand ils sont transparents, ajouter les carottes.
Après quelques minutes, ajouter les lardons puis la viande hachée et faire dorer.
Ajouter la tomates et le concentré de tomates. Remuer.
Assaisonner.
Allonger avec du yaourt grec ou de la crème.
Je la sers sur des haricots verts vapeur en fagots et sur des champignons à la poêle, parsemés de parmesan.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire