Lippe demande à sa maman comment cuisiner le filet mignon quand votre serviteur éructe, malade, et c'est un magnifique succès !
Ingrédients
Filet mignon
Echalote
Ail
Champignons
Persil plat
Piquer des bouts d'ail dans le filet mignon.
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer de l'huile d'olive et un peu de beurre. Faire dorer le filet mignon de toutes les faces.
A ce moment survient le secret du cuisinier. Mais le filet mignon doit revenir dans un liquide type bouillon de viande.
Pendant ce temps, faire revenir les champignons avec ail et persil. et les ajouter dix minutes à la viande.
Verdict : c'est délicieux. Les champignons sont aussi beaux que bons ! On en redemande.
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