Ingrédients pour 4 mini clubs :
- 1/4 petit radis noir
- 15g de fromage frais
- 1/4 botte de ciboulette fraiche
- 1/2 oignon nouveau
- fleur de sel
- piment d'Espelette
Rincer, sécher, couper en rondelles de 1-2 mm d'épaisseur
Rincer et ciseler la ciboulette. Émincer finement l'oignon.
Dans
une jatte, fouetter énergiquement le fromage avec la ciboulette,
l'oignon émincé, une bonne pincée de fleur de sel et de piment
d'Espelette. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Décorer d'une pincée de piment d'Espelette ou un brin de ciboulette.Chips de Radis Noir / avec rondelles de saucissons
Pour un accord très frais
Ingrédients :
- 4 chips crues de Radis noirs, rincer sécher fort, saler.
- rondelles de saucisson 
Chips au four ciboulette et ses rillettes de sardines
Pour l'accord ciboulette et voir se chauffer les rillettes
Ingrédients
Radis Noir
Ciboulette fraiche
Chips émincées au four à 150°C pendant de vingtaine de minutes 
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