mercredi 26 octobre 2011

Légumes - Carottes vapeur



J'essaie de nouveau la recette de l'autre jour, pour accompagner le Poulet Tikka serpenté. Mais cette fois, 
plus simple : le tout vapeur ! Oui tout neuf, tout beau un auto cuiseur puisque votre fou n'a plus de plaque et que le four va bientôt rendre l'âme. Depuis quelques jours donc cuisine à la vapeur et éventuellement finition au four, brièvement.
Pour cette recette simple :
2 carottes par personne
échalote
Cumin coriandre fraîche.
 
Tous ces ingrédient taillés en rondelles pour les carottes finement pour échalotes et la coriandre.
Mettre carottes, échalotes et cumin dans l'auto cuiseur. Avant de servir ajouter la coriandre fraîche.
 
Résultat il faut bien laisser cuire mais pas trop. Moi j'ai des rondelles cuites moelleuses et pourtant fermes. Une vingtaines de minutes...

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