Viandes - Roulés de poulet courgettes

Les roulés

Escalopes de poulet

Cougette

Basilic frais

Moutarde

Sel, poivre

Pincées de parmesan

pour les gourmands du fromage

 

Accompagnement

Tomates cerises

Basilic

sel poivre

goutte d'huile d'olive

Variations sur un même thème. Les premiers roulés étaient très bons, donc pourquoi pas tenter une autre recette dans le même genre.

Badigeonner les escalopes de poulet de moutarde.

Faire de fines lamelles de courgette à l'aide par exemple d'un économe. Les mettre sur les lamelles de poulet et y ajouter du basilic frais.

Pour les gourmands, mettre de fines lamelles de fromage.  J'ai mis du aint nectaire - c'est assez souple.

Rouler au plus serré et piquer.

 

Mettre au four d'abord sur 20°C puis sur grill.

 

Pour accompagner, couper les tomates cerises en 2 ou 4, y ajouter du basilic et une goutte d'huile d'olive. Enfourner