Allez ce soir, on improvise, et je ne parle pas de la pièce de Pirandello mais du dîner. L'idée est de moi mais la réalisation est de Lippe
Escalopes de poulet (120 gr par personne)
Moutarde
Pesto Rosso
Basilic
Pour les gourmands parmesan
Couper les escalopes en fines lamelles
Badigeonner d'une fine couche de moutarde
puis de pesto rosso
Hacher du basilicau dessus
rouler les lamelles et les embrocher, et parsemer de parmesan.
Cuire au four à 200° C une quinzaine de minutes puis sur grill pendant 5 à 7 minutes.
A déguster avec de la roquette et des tomates cerises
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