Une recette empruntée de nouveau à Sonia Ezgulian dans son Ma cuisine astucieuse.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
Radis roses
Pâte brisée
Fromage frais
Ciboulette
Persil
Fleur de sel et poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Etaler la pâte et la déposer dans les moules.
Piquer la pâte et recouvrir de légumes secs .
Enfourner 15 minutes.
A la sortie du four, retirer les légumes secs et laisser refroidir.
Mélanger le fromage frais, la ciboulette et le persil.
Faire des lamelles fines de radis.
Sonia Ezgulian nous dit " enroulez les lamelles de radis, bien serrées, en serpentin."
Composer les fond de tartes avec le mélange au fromage puis disposer les lamelles de radis.
Saupoudrer de fleur de sel. Et dans mon cas, d'un gremolata (aussi réalisée là).
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