Tarte - La thon tomate moutarde

Ingrédients 

1 pâte feuilletée

Pour la garniture :

2 gros œufs

25 cl de yaourt grec

180 g de thon (poids égoutté)

3 tomates

10gr de parmesan

1 petit bouquet de coriandre fraiche

Etalez la pâte feuilletée dans le fond d’un moule à tarte de 24-26 cm de diamètre.

Pour la garniture :

Lavez les tomates en coupez les en rondelles puis émiettez le thon avec une fourchette. Disposez les rondelles de tomate sur le fond de tarte et recouvrez du thon.

Fouettez les œufs avec la crème fraîche puis ajoutez l’emmental et le persil ciselé. Versez ce mélange sur les tomates.

Placez la quiche au four et faites la cuire pendant 30-35 minutes à 180°.