Brochettes de canard
Ingrédients pour deux brochettes
Magret de canard 1 pour 2 personnes
Poivron rouge
Poivron vert
Oignon
Pour le "laquage"
1 gousse d'ail
2 c à s de sauce soja
1 c à s d'huile d'olive
Couper viande, oignon et les poivrons et les alterner sur des pics préalablement passés sous l'eau (pour qu'ils brûlent moins vite). après avoir très très finement haché l'ail, le mélanger vivement à la sauce soja et à l'huile d'olive. Badigeonner les brochettes avec ce mélange... et a posteriori je pense que nous aurions même pu les laisser un peu mariner.
Enfourner sur grill. Quelques minutes suffisent pour obtenir une jolie cuisson.
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