mardi 4 septembre 2012

Dessert - Far aux pruneaux

 Ingrédients pour 4 fars individuels :
60g de farine
50g de sucre semoule
2 œufs frais  
1/4 litre de lait entier
1/2 c à s de rhum 
10g de beurre 1/2 sel
une quinzaine de pruneaux 

Verser la farine et le sucre dans un saladier et mélanger l'ensemble avec un fouet.
Ajouter les œufs entiers 1 par 1, fouetter vivement pour obtenir un mélange homogène.
Verser le lait petit à petit et mélanger puis le rhum tout en continuant à fouetter.
Beurrer les moules  et y répartir les pruneaux.
Verser la pâte par dessus avec une louche.
Faire cuire 20 minutes à 200°C.
A la sortie du four, badigeonner les fars de beurre 1/2 sel et laisser tiédir avant de déguster.



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