Mousse de jambon sur pesto de tomates séchées
Pesto de tomates séchées
Ingrédients
1/2 boîte de tomates séchées
1 cà c de pâte d'ail
1 poignée de pignons de pin
1 poignée de parmesan râpée
Mousse de jambon
Ingrédients
2 tranches de jambon blanc
1 vache qui rit
1/2 yaourt grec
paprika
Poivre
Mixer le tout ensemble.
Je dresse les verrines en commençant par le pesto des feuilles de coriandre fraiche puis la mousse de jambon.
Je les accompagne de "bonbons" au comté (pour chaque bonbon 1 quart de feuille de brick avec 1 morceau de comté enroulée ficelée et badigeonnée d'huile d'olive au citron)
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