Légumes - Chips de légumes

Faire des chips de légumes sans friteuse !? Quelle idée, oui, mais quand ça me prend .... ça trotte, ça trotte et quand que je n'ai pas testé ça me travaille.

Chips de pomme de terre et de légumes
Ingrédients 
Huile de tournesol
2 pommes de terre
2 betteraves cuites
1/2 courgette
1/2 aubergine
1 carotte

Sel

Marmitte à fond à toute épreuve. Y jeter l'huile de tournesol et chauffer.
Comment savoir quand l'huile est à température  ? Astuce : plonger une baguette japonaise. Lorsque l'huile fait des bulles qui accélèrent autour de la baguette, la température est adéquate.

Je les accompagne d'un dip de haricots blancs 

Ingrédients 

350gr de haricots blancs 

1 gousse d'ail 

Romarin 

Thym 

Piment

Huile