samedi 10 septembre 2011

Viande - Paupiettes de veau et trio de champignons


Paupiette de veau
champignons
carottes
girolles
cèpes
oignons
crème
verre de vin blanc
   
 
Faire revenir des oignons et des rondelles de carottes jusqu'à ce qu'ils dorent.
Ajouter les paupiettes pour qu'ils dorent.
Ajouter les champignons en morceaux pour qu'ils dorent et une fois fait ajouter au jus de cuisson un verre vin blanc et des épices. Ajouter de l'eau et laisser mijoter 40 minutes.
 
Quand vous avez dressez les assiettes ajouter de la crème au fond de plat pour faire une sauce.
jouter de la crème au fond de plat pour faire une sauce.

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