Bouchées fondantes au pamplemousseIngrédients pour entre 25 et 30 bouchées
Comme unité de mesure : le pot de yaourt
2 pots de yaourt grec
4 pamplemousses - pour leur jus
6 oeufs
3 pots de sucre
2 sachets de levure chimique
6 pots de farine
1 pot d'huile neutre
le zeste de 2 pamplemousse
Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment puis ajoutez un à un le reste des ingrédients. Beurrez et farinez un moule à cake, versez votre préparation, et hop ! au four pendant 45 mn à 180°c.
Glissez un couteau dans le gâteau, s'il ressort sec c'est que le gâteau est cuit.
Pour plus de fondant arroser avec le jus d'un autre pamplemousse mélanger à du sucre glace (pour moi environ 50g), faire chauffer à feu doux pendant 15mn puis servir froid
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