Clafoutis chorizo et olives noires

 

Préparation : 15 minutes  

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 3 personnes :

 

100g d'olives noires (dénoyautées pour moi)

100g de chorizo (doux pour moi)

2 oeufs entiers + 1 jaune

20cl de crème fraîche (allégée possible)

25cl de lait

1 cuillère à café de maïzena

sel, poivre

 

 

Préchauffer le four 240° ou thermostat 8.

  Dans une jatte battre les oeufs et le jaune. Verser y le lait, la crème liquide, la maizena, du sel et du poivre. 

Découper le chorizo en fins tronçons et couper les olives en deux.  

Incorporer les olives à la préparation. Remuer.  

Dans des moules huilé, verser votre préparation. Enfin déposer vos rondelles de chorizo par dessus.

 

Enfourner pour 20 minutes même thermostat puis pour 10 minutes à 200°. 

Déguster chaud.