Tartare de saumon et mangue
1/2 échalote
fenouil et endive
1/2 mangue
orange
Citron
huile
aneth
Émincer l'échalote en gardant les plus larges feuilles du fenouil
Couper très très finement le saumon et la mangues mélanger avec les ingrédients (jus d'orange de citron, l'aneth,
l'huile sel poivre.
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