lundi 16 mars 2020

Soufflé au roquefort



Niveau de difficulté : presque néant... faut équeuter les épinards... Temps de préparation : 15 minutes et 45 minutes au four pour un four de base

Ingrédients
  • 50gr de beurre
  • 50 gr de farine 
  • 1/4 l de lait 
  • Sel
  • 30gr de gruyère
  • 35 gr de roquefort
  •  2 oeufs
  • poivre
  •  
  • Faire une sauce béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait. 
  • Ajouter le gruyère râpé et le roquefort. 
  • Laisser refroidir. 
  • Mettre ensuite les jaunes d’œufs. 
  • Puis les blancs battus en neige.



Beurrer les plats à soufflé et y verser la préparation. 

Enfourner 45 minutes.

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