Niveau de difficulté : hum... là faut maîtriser deux modes de cuisson différents mais c'est gérable
Temps : de préparation facile les 40 minutes à 1 heure et 40 minutes de cuisson
Ingrédients
Pâte feuilletée
300 gr Haricots verts cuits
300 gr de carottes crues épluchées
Cresson
8 oeufs
4 yaourts grecs
Lait
parmesan (20gr)
Emmental râpé
Préchauffez le four à 180°c.
Cuire les haricots verts.
Coupez les carottes préalablement épluchées en dés.
Dans une grande poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé.
Avant qu'ils ne dorent, ajouter les carottes et la gousse d'ail écrasée. Mélanger et laisser dorer 15mn.
Ajouter les haricots verts grossièrement coupés en morceaux.
Assaisonner et poursuivre la cuisson 5mn.
Cependant, dans un bol fouetter les oeufs, le yaourt grec et le lait mélangés.
Ajouter ensuite le parmesan et mélanger bien.
Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré et verser les légumes et recouvrer de l'appareil à quiche.
Parsemer de gruyère râpé et enfournez pour 40mn.
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