Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
1et1/2 filet de poisson blanc par personne
Noix de macadomia et noix de cajou
Cerfeuil ou romarin
Pain de mie
Citron - jus et zeste
Préparation
Dans le mixer, mettre les herbes (cerfeuil ou romarin), les noix, le pain de mie, le citron et mixer par à coups.
Précuire le poisson à la vapeur.
Pendant ce temps, préparer la salade et l 'avocat, le tout avec un trait d'huile d'olive pimentée.
Poêler le poisson rapidement dans l'huile très chaude pour le dorer rapidement. Dans les derniers instants, saupoudrer des mélanges herbes/pain/noix... et dresser les assiettes.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire