C'est dimanche ! c'est poulet de lippe !
Cette semaine, l'idée est de faire un "steak haché" de poulet au chorizo.
Escalopes de poulet
Chorizo en tranches Persil
Farine
Mozzarella
Hacher au couteau (c'est plus savoureux) des blancs de poulet et du chorizo et de travailler tout en steak, assez longuement. Assaisonner et ajouter le persil haché. Retravailler puis fariner.
Poêler et en fin de cuisson ajouter de la mozzarella pour qu'elle fonde. Le tout saupoudré de persil frais.
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