dimanche 30 avril 2017

Cromesquis parmentier




Au contenu d'un sachet de purée déshydratée, ajouter du sel et deux oeufs, bien mélanger.
Ajouter votre lait petit a petit tout en fouettant jusqu'à l'obtention d'une pâte assez ferme.
Réserver au frigo

Coupez la carotte et les oignons en fines lamelles , faites revenir dans une poêle avec un filet d huile et un fond d eau.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée et les légumes.

Former de petites boules de purée. Applatir dans la paume de main et mettre un peu de mélange viande/légumes au centre. Fermer et reformer bien en boule.



Une fois toutes les boules formées, tremper dans
l’œuf battu puis dans la chapelure.











Enfourner sur une plaque de cuisson à 200 (penser à retourner en cours de cuisson).



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