Mon mignon fait un filet en croûte.... Délicieux.
Ingédients
Filet mignon
Jambon
Fromage
Moutarde à l'ancienne
Pâte feuilletée
Dans une cocotte en fonte, faire fondre l'oignon émincé dans l'huile chaude. Y ajouter le filet et de cuire. Ajouter un peu de bière et laisser mariner avant de laisser refroidir.
Étaler la pâte feuilletée, badigeonner de moutarde à l'ancienne, étaler le jambon et saupoudrer de fromage râpé. Au milieu placer le filet et refermer la pâte en laissant un puits.
Enfourner à four chaud.
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