60g de farine
50g de sucre semoule
1/4 litre de lait entier
10g de beurre 1/2 sel
une quinzaine de pruneaux
Verser la farine et le sucre dans un saladier et mélanger l'ensemble avec un fouet.
Ajouter les œufs entiers 1 par 1, fouetter vivement pour obtenir un mélange homogène.
Verser le lait petit à petit et mélanger puis le rhum tout en continuant à fouetter.
Beurrer les moules et y répartir les pruneaux.
Verser la pâte par dessus avec une louche.
Faire cuire 20 minutes à 200°C.
A la sortie du four, badigeonner les fars de beurre 1/2 sel et laisser tiédir avant de déguster.
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