Légumes - Chandeleur des courgettes

Ingrédients 

Courgette - 1 et 1/2

1 et 1/2 pot de yaourt 0%

1 et 1/2 pot yaourt de farine 

1 sachet de levure chimique

1 et 1/2 œuf

Détailler les courgettes finement à la râpe ou, si vous en avez, à la mandoline. Faire blanchir la courgette détaillée à la vapeur quelques minutes (dans mon cas j'utilise un panier métallique sur une casserole d'eau frémissante) 
Dans un saladier mettre le yaourt, puis tamiser et ajouter la farine et la levure. Ajouter l’œuf battu. Y ajouter les courgettes. 
Laisser reposer, puis dans une poêle chaude faire des mini-perles. 3-4 minutes