Ingrédients
Pâtes
Ail
Persil
Courgette
Poivrons 1 vert et 1 rouge
Oignon
Ail
Cuire les pâtes les égoutter et les réserver.
Émincer l'oignon et l'ail.
Couper finement poivrons et courgette.
Faire revenir oignon et une partie de l'ail dans l'huile d'olive. Y ajouter les morceaux de légumes et laisser cuire 12 minutes.
Pendant ce temps, mettre une noisette de beurre dans une casserole, y faire revenir brièvement l'ail et le persil finement haché avant d'y jeter les pâtes. Les faire dorer. Au dernier moment, ajouter un peu de parmesan.
Dresser les assiettes en commençant par les pâtes à l'ail puis les légumes.
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