6 oeufs de caille
Farine
Oeuf de poule
Chapelure e et parmesan
Mettre les oeufs de caille crus une nuit au congélo.
Au moment de préparer, chauffer l'huile de friture et préparer les assiettes de farine, mélange d'oeuf de poule muscade et yaourt grec, puis mélange farine et parmesan.
Ecailler les et les passer la farine, puis de l'oeuf et enfin dans un mélange de parmesan et chapelure et passer à l'huile de friture.
Les jaunes restent fondants.
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