Il faut sortir des sentiers battus par les guides, s'éloigner du centre touristique pour entrer dans des cantines de quartier pour rencontrer des gens du cru qui ne parlent ni anglais ni français, les cartes sont écrites à la main. Quand on ne parle pas portugais on commande à l'aveugle et on se fait plaisir.
Je vous ferai ci-après (dans un prochain post) la relation chronologique de ce que j'ai pu goûté et où, mais avant toute chose les célèbres Pastei de nata et le marché - le Mercado Bolhao
Les pastei de nata sont des viennoiseries traditionnelles. Elles sont trouvables partout et sont le plus souvent faites maison. à base de pâte feuilletée, de crème pâtissière et vanille et cannelle.
Le meilleur dégusté ce ne fut pas comme proposé par les guides à la confeitaria de Bolhao ou au Majestic mais bien rue de Cedofeita.
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