Ingrédients
2 pommes
400gr d'eau
90gr de sucre
40gr de caramel liquide
Rhum
Préparation
Couper les pommes en deux et les évider. Les arroser de jus de citron et mettre en frais le temps de la préparation suivante.
Faire chauffer à feu doux l'eau, le caramel et le sucre. Lorsque le mélange commence à frémir, verser l'agar-agar et fouetter à la fourchette ou fouet. Laisser encore une minute sur le feu doux puis verser l'alcool fort. Laisser reposer quelques minutes et remplir les pommes.
Mettre au frais au moins 4 h.
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