Les cake pour minouche

 Minouche fait un passage à Panam. Elle rentre à Marseille, ce soir... je le sais , j'imagine qu'elle aura besoin d'avoir de quoi passer le temps. Je me charge de lui faire un peu de manger.

Des rillettes aux sardines, thon, yaourt grec, piment d'espelette, ciboulette...

et 

Cake aux petits pois et cumin

selon la recette déjà testée là 

Ingrédients 100g de lardons ou poitrine fumée
60g de parmesan râpé
200g de farine
50g de petits pois écossés
3 oeufs
6 CS yaourt grec
6 CS huile d'olive
2 CC levure chimique
1 CC sucre
1/2 CC cumin
1/2 CC sel
1/2 CC poivre

Préchauffer le four à 150°C. Faire dorer les lardons, égoutter;
Mélanger la levure avec la farine.
Fouetter les oeufs dans une terrine avec sel, poivre et sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajouter crème et huile sans cesser de fouetter, jusqu'à ce que le mélange soit bien émulsionné.
Ajouter la farine puis les lardons, le parmesan, les petits pois et le cumin en remuant avec une spatule.
Beurrer un moule à cake et verser la pâte. Enfourner pour 40 bonnes minutes.