1/2 Aubergine
1 grosse tomate
1 petite boîte de maïs/ yaourt grec / piment
Couper l'aubergine en tranches ni trop fines ni trop épaisses. Les poêler à l'huile d'huile.
Mixer longuement le maïs, le yaourt, un trait d'huile d'olive pimentée, un peu de piment d'espelette.
Alterner les tranches d'auberginne, de tomate et la purée de maïs. Surmonter de romarin.
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