Ingrédients 1 courgette
1 aubergine
1 oignon blanc
1 grosse tomate
200 gr de quinoa
beurre salé
Thym
Comté
Faire cuire les quinoa 10minutes dans l'eau salée, puis les poêler au beurre.
Cuire des rondelles de courgette et d'aubergine à la vapeur.
Couper l'oignon et la tomate en rondelles également.
Dans des plats à gratin beurrées, mettre une couche de quinoa sur laquelle faire un tian classique en interposant les tranches de courgette, d'aubergine, d'oignon, de tomate et de comté.
Saupoudrer de thym
Enfourner 180°C pendant 1h.
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