Le jour du poisson

Samoussas de Thon 
Ingrédients
Thon au naturel
Citron
Ciboulette
Yaourt grec
Wasabi
 Feuilles de brick
Mixer ensemble le thon vapeur le yaourt le wasabi la ciboulette et le demi oignon
Mettre une noisette de ce mélange dans des lanières de feuille de brick et plier en triangle.


Feuilleté de courgettes 
Ingrédients 
Pâte feuilletée
1 Courgette
1/2 Oignon
Cumin
Faire des lamelles de courgettes.
Faire revenir un oignon finement ciselé avec du cumin, puis ajouter les lamelles de courgettes.
Au centre d'une pâte feuilletée disposer les courgettes et faire latéralement des lanières de 2 cm de largeur et les rabattre alternativement.

Apéritif - Bonbons à l'Emmental

Les bonbons à l'Emmental 
Ingrédients 
Pâte feuilletée
Emmental
Huile de noisette
 Couper les feuilles de brick en 4.A la pointe de chaque quart, disposer un morceaux d'emmental et rouler de la pointe vers le bord large. Fermes de chaque côté avec de la ficelle.
Badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine et enfourner quelques minutes à 180°C.
 Astuce : il est plus facile de retirer les ficelles avant de servir si l'on fait des boucles.