Niveau de difficulté : néant
temps de préparation : le temps de dire ouf mais 40 minutes de cuisson
Vin d'accompagnement : un gros plant nantais
Ingrédients
1 maquereau frais du marché
2 ou 3 tomates moyennes
1 citron
Moutarde, sel, poivre
Herbes fraiches
Faire vider et préparer par votre poissonnier forcément adorable. Sécher.
Mettre quelques dés de citron à l'intérieur.
Badigeonner de moutarde
Dans un papier alu, mettre des rondelles de citron puis de tomates. Ajouter le maquereau? De nouveau ajouter rondelles de citron et de tomates. Arroser un trait d'huile.
Ferme la papillote et enfourner à 200°C.
Je le mange avec une poêlée de carottes.
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