Ingrédients
500 g de Purée de carottes
200 g de farine ou plus pour obtenir une pâte assez éâisse pour faire des boulettes
80 gr Parmesan
1 pincée de cumin moulu
5 Vache qui rit
60 gr Chapelure
1 Oeuf
Mélanger la purée de carottes avec la farine, le parmesan et du cumin moulu.
Avec les mains farinées, former des boules au centre desquelles on place un morceau de fromage (tel que la vache qui rit).
Bien rouler dans la farine, un oeuf battu puis un mélange chapelure et parmesan.
Saisir rapidement dans une poêle, puis mettre sur une plaque à cuisson.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°. Servir très chaud.
2 commentaires:
C'est une super idée, cette recette!
Merci !
A noter comme on me le faisait remarquer récemment, le côté fastidieux de cette recette réside dans la confection préalable de la purée (soit faite maison avec des pommes de terre soit si vous optez pour la surgelée il faut la lier et l'épaissir). Un fois que l'on a une purée assez épaisse, le reste est une formalité normalement.
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