Pizza étoile

Adaptée d'une recette de Dorian - pourquoi est-ce que je vous raconte ça.
Ingrédients 
Pâte à pizza

Moutarde
Feuilles d'épinards frais
Oignons rouges 
Mozzarella
Saumon fumé


Étaler la pâte et faire huit entailles autour et au centre.

Étaler de la moutarde sur le fond de tarte.

Ajouter les feuilles d'épinards, l'oignon rouge en fines lamelles, la mozzarella, le saumon en lamelles.


Replier les découpes afin d'obtenir une étoile.

Badigeonner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau.

Laisser reposer avant d'enfourner.


Au sortir du four, saupoudrer d'oignon rouge, de parmesan et de câpres.